何炅做蛋糕教程

何炅做蛋糕的教程如下：

材料

鸡蛋：2个

酸奶：适量

面粉：适量

盐：少量

白糖：适量（也可以用蜂蜜或其他甜味剂）

柠檬汁或橙汁：适量（可选）

葡萄干、果脯、坚果等：适量（可选）

食用油：少量（用于抹碗）

步骤

准备材料

鸡蛋打入碗中，加入适量酸奶和白糖，搅拌均匀。

加入适量面粉，继续搅拌至无颗粒细腻的状态。

如果喜欢酸味，可以加入柠檬汁或橙汁；如果喜欢甜味，可以适量增加白糖。

根据口味可以加入葡萄干、果脯、坚果等配料。

抹油和倒入面糊

在碗底涂抹一层薄薄的食用油，防止粘连。

将搅拌好的面糊倒入碗中，注意不要倒得太满，以免蒸制过程中面糊溢出。

蒸制

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以利于蒸汽流通。

将碗放入蒸锅中，隔水蒸约20-25分钟。具体蒸制时间可以根据蛋糕的大小和厚度进行调整。

冷却和脱模

蒸好后，取出蛋糕，稍微冷却后即可脱模。

小贴士

面糊的稠度要适中，太稀会导致蒸出来的蛋糕不成型，太干则口感较硬。

可以根据个人口味调整酸奶和白糖的用量，以达到最佳口感。

蒸制过程中，可以在蒸锅中加入一些水，保持水量充足，避免水分蒸发过快。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出何炅式的美味蛋糕了。快试试看吧!