苦瓜红枣猪肉汤的做法
苦瓜红枣猪肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是详细的制作步骤：
准备材料
苦瓜 1根
猪瘦肉 1小块
葱 2根
生姜 1小块
香油 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 少许
一次性手套 1个
处理食材
苦瓜横着切成条，猪瘦肉切成肉丝，生姜切片，葱切成葱花。
将苦瓜条放入碗中，加入少许盐，用手揉搓，使苦瓜汁充分渗出，然后冲洗干净，沥干水分。
煮汤
将生姜片放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火烧开。
水烧开后，先加入苦瓜条，继续煮至苦瓜熟透。
苦瓜熟后，加入肉丝，继续煮至肉丝熟透。