豆皮香菜芹菜等拌菜

豆皮香菜芹菜等拌菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是一种常见的做法：

材料

豆皮：1张

香菜：适量

芹菜：适量

小米椒：1个（可选）

大蒜：2瓣

盐：适量

白糖：适量

熟白芝麻：适量

辣椒粉：适量（可选）

生抽：适量

红糖醋：适量

小麻油：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤

准备食材

豆皮切成细丝。

香菜洗净，切成适当长度。

芹菜洗净，切成小段或条状。

小米椒切圈，大蒜切碎。

调制凉拌汁

将大蒜和小米椒放入小碗中，加入盐、白糖、熟白芝麻和辣椒粉（如果喜欢辣）。

淋入烧好的热油，加入生抽、红糖醋和小麻油，搅拌均匀。