豆角豆豆做法

豆角是一种营养丰富的蔬菜，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些常见的豆角做法：

炒豆角

材料：豆角、蒜、糖、鸡精、葱、生抽、姜。

步骤：

1. 将豆角摘洗干净，切成块。

2. 锅中加油，热后加入蒜末炒香。

3. 加入葱和姜炒匀。

4. 倒入豆角翻炒至起皱。

5. 加盐、糖、生抽，继续炒两分钟，加鸡精拌匀即可。

煮豆角

材料：猪肉、豆角、盐、鸡精、料酒、水。

步骤：

1. 猪肉切块，焯水去血沫。

2. 锅中加油，热后加入姜蒜炒香。

3. 放入肉块翻炒，加豆角、盐、鸡精、料酒、水。

4. 小火炖30分钟至豆角熟软。

干煸豆角

材料：豇豆角、花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱、盐、松茸鲜、生抽、香醋。

步骤：

1. 豇豆角去筋膜，掰成段。

2. 锅中加油，炒豆角至虎皮状。

3. 锅中留底油，炒香花椒、干辣椒、蒜末。

4. 放入豆角，加盐、松茸鲜、生抽、香醋，翻炒均匀。

5. 加入花椒油，出锅装盘。

豆角焖面

材料：五花肉、豆角、面条、淀粉、葱、生抽、香油。

步骤：

1. 猪肉切丝，用淀粉、料酒拌匀腌制片刻。

2. 面条煮熟，豆角切丝。

3. 锅中加油，炒香葱花，放入猪肉丝翻炒。

4. 加入豆角丝，倒入生抽、香油，拌匀。

5. 放入面条，加适量盐，拌匀出锅。

豆角烧茄子

材料：长豆角、茄子、盐、酱油、蒜、姜、味精。

步骤：

1. 茄子切条，豆角切段。

2. 锅中加油，炒香姜末、蒜末。

3. 放入茄子、豆角翻炒。

4. 加酱油、盐、味精，翻炒均匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，创造出丰富多样的豆角菜肴。