炖排骨时能放洋葱吗吗

炖排骨里面是可以放洋葱的，而且这样做出来的排骨菜肴通常味道会更加鲜美。以下是一些具体的做法：

准备材料

猪肋排 500g

洋葱 250g

姜片、八角、桂皮、蒜头、枸杞、盐、糖、生抽、老抽、料酒、白酒、黄冰糖等调料

初步处理

排骨加入姜片和料酒焯水，去除血水和杂质，捞出后清洗干净。

炒制

锅中放油，加入洋葱块翻炒至香味散发。

加入排骨翻炒至微黄色，再加入姜片、八角、桂皮、蒜头继续翻炒。

加入糖、盐、生抽、老抽、白酒等调料，翻炒至收汁。

炖煮

加入没过排骨的水，大火烧开，转小火炖煮。

炖煮至水分基本收干，排骨酥软香浓。

收汁

最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道酥软香浓的洋葱炖排骨。洋葱的甜味和香气能够很好地融入汤中，使整道菜肴更加美味可口。