杏鲍菇木耳炒猪肝

杏鲍菇木耳炒猪肝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝 300克

杏鲍菇 1-2根

木耳 10-15克

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

醋 适量

老抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉和料酒腌制10分钟，再用清水冲洗一遍，滤干水。

杏鲍菇和木耳处理

杏鲍菇清洗干净，撕成粗细相等的条。

木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，清洗干净。

调料准备

姜切片，蒜切末，葱切段。