银耳雪梨汤凤梨

银耳雪梨汤是一道营养丰富、口感清甜的甜品。以下是制作银耳雪梨汤的详细步骤：

材料准备

雪梨 2个，约500克

银耳 10克，提前泡发

冰糖 适量

枸杞 少许

制作步骤

银耳泡发：

将银耳提前放入清水中浸泡，直至其完全膨胀、变得柔软。泡发过程中可以多换几次水，以去除银耳中的杂质和残留物。

雪梨洗净切块：

将雪梨去皮去核，切成大小均匀的小块。这样可以确保雪梨在煮汤过程中充分释放出营养成分。

煮汤：

在锅中加入适量清水，将泡发好的银耳放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以加入几颗冰糖，以增加汤品的甜度。待银耳炖至软烂时，放入切好的雪梨块，继续煮10分钟左右。

出锅装盘：

当雪梨银耳汤煮至汤汁浓郁、雪梨熟透时，关火盛入碗中。此时，可以根据个人口味加入少许枸杞进行点缀。

健康功效

银耳：保护神经系统，滋阴润肺，养胃生津。

雪梨：生津润燥，清热化痰，润肺止咳。

枸杞：滋补肝肾，益精明目，增强免疫力。

小贴士

银耳泡发后要撕成小朵，去除黄色根部，以便更好地熬煮出胶质。

雪梨切块大小应根据个人喜好和熬制时间来决定，如果喜欢口感更软糯的雪梨，可以将其切得稍微小一些。