八抓鱼炒什么好吃
八爪鱼可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：
尖椒炒八爪鱼
食材：八爪鱼、胡萝卜、尖椒、盐、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、鸡精。
做法：先将八爪鱼清洗干净，切成段块；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎备用。八爪鱼焯一遍水，爆香葱姜蒜，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可食用。
酱烧八爪鱼
食材：八爪鱼、盐、糖、胡椒粉、韭菜花、红黄椒、姜、豆瓣酱、料酒、鸡精、淀粉。
做法：八爪鱼切成长段，焯水后沥干水分。锅中热油，爆香蒜姜片和豆瓣酱，倒入韭菜花和八爪鱼，淋入料酒和备好的调料，最后倒入红黄椒，淋入水淀粉，翻炒均匀即可。
八爪鱼爆蘑菇
食材：八爪鱼、白蘑菇、红椒、青椒、姜蓉、蒜蓉、细盐、料酒、生抽、砂糖、鸡精、玉米淀粉、清水。
做法：八爪鱼处理干净，切段。白蘑菇切片，红椒和青椒切丝。锅中加油，爆香姜蓉和蒜蓉，加入蘑菇片翻炒，再放入八爪鱼和其他配料，调味后翻炒均匀。
火爆八爪鱼
食材：八爪鱼、青椒、小米辣、葱姜蒜、耗油、豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、洋葱。
做法：八爪鱼清洗干净，焯水后捞出控水。锅中加油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱，加入青椒、小米辣和洋葱，再放入八爪鱼，调味后翻炒均匀。