白菜苔炒木耳

白菜苔炒木耳是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材

白菜苔500g

黑木耳适量

油适量

盐适量

步骤

白菜苔洗净沥干水分。

黑木耳提前泡发。

锅内放油，爆炒黑木耳，加少许盐调味。

待黑木耳变软后盛起。

另起油锅，加入白菜苔炒至变色，加少许盐调味。

加入熟的黑木耳，一起翻炒均匀即可。

做法二：

食材

黑木耳少量

白菜苔

豆瓣酱

姜

大蒜

蒜苗

盐

鸡精

步骤

黑木耳用温水泡发，白菜洗净。

大蒜和姜切碎。

锅里倒油，烧到八成热，倒入豆瓣酱炒香。

加入木耳炒，加入切好的姜和蒜，炒至木耳啪啪响，加入白菜苔翻炒。

出锅前加入盐和鸡精，切碎的蒜苗即可。

做法三：

食材

菜苔1盘

木耳半碗

蒜末适量

盐一勺

耗油一勺

步骤

菜苔择好，洗净控水。

锅中倒入清水，煮开，放入泡发好的木耳，焯烫后捞出。

蒜末备好。

锅中倒油烧热，放入蒜末炒香。

放入菜苔爆炒两分钟。

加入木耳翻炒均匀。

调入盐，再加一勺耗油调味。

翻炒片刻，关火，装盘，出锅。

做法四：

食材

白菜梗适量

黑木耳适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

步骤

白菜梗清洗干净切丝。

蒜切片，黑木耳泡发，清洗干净切丝。

锅内放入油，烧热放入蒜，爆香。

放入白菜翻炒至变软。

再放入黑木耳一起翻炒。

放入盐生抽翻炒均匀，略煮一下盛出即可。

做法五：

食材

白菜300克

木耳50克

蒜末5克

辣椒段适量

盐适量

鸡精适量

步骤

木耳提前泡发，撕成小块。

热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。

放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。

调制好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠。

起锅装盘，趁热享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。