小海鲜炒木耳

小海鲜炒木耳是一道美味的中式菜肴，主要食材包括新鲜虾仁和干木耳。以下是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

新鲜虾仁：250克

干木耳：50克

葱段：适量

姜片：适量

大蒜末：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

将干木耳用清水冲洗干净，泡软备用。

虾仁用清水洗净，去掉虾线备用。

准备一碗水，加入适量的料酒，将虾仁浸泡在其中，搅拌均匀，腌制10分钟。

捞出虾仁，用清水冲洗干净，沥干备用。

锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入葱段、姜片和蒜末炒香。

将泡发好的木耳放入锅中翻炒。