木耳是植物吗

木耳 不是植物，它属于 真菌类生物。木耳的细胞具有细胞壁、细胞质、细胞膜和细胞核等，但没有叶绿体，不能进行光合作用，因此不能被归类为植物。木耳既可野生也可以人工培植，其种子实体呈耳状、叶状或杯状，边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。

木耳在中国有着悠久的栽培和食用历史，早在4000多年前的神农氏时代便已被认识和开发。它是一种营养丰富的食用菌，被誉为“素中之荤”。木耳的栽培方法包括段木栽培和塑料袋代料栽培等多种方式，生长环境要求阴湿、腐朽的树干或阔叶树的腐木上。