洗好的腊肉怎么

洗好的腊肉可以按照以下步骤进行进一步处理：

准备小半碗面粉，抓一小把撒在腊肉上，用手反复揉搓，利用面粉的吸附能力去除腊肉表面的杂质和脏东西。

在腊肉四周倒上一勺小苏打，去除油污。

拿一个百洁棉打湿，挤干多余的水，利用面粉和小苏打的功效来回擦拭腊肉，确保每个位置都擦到。

准备一盆淘米水，倒入少量开水将淘米水调至温热。

把腊肉放进来搓洗，淘米水具有很强的清洁能力，可以将腊肉上残留的油垢污渍去除干净，特别是肉的缝隙中，一定要擦仔细。

擦洗好的腊肉换一盆干净的温水，洗净腊肉上残留的面粉和小苏打。

将腊肉放入装有温水的盆中，加一勺食盐搅拌化开，将腊肉放在淡盐水中浸泡一个小时，加入食盐可以软化肉质。

泡好的腊肉放入锅中，加几片生姜和一个葱节，倒入清水没过腊肉煮二十分钟，煮过的腊肉吃起来不硬不柴。