腊肉多长时间能晒好不坏
腊肉晒了 10天至两年不会坏，具体时间取决于晾晒的方法、环境条件以及腊肉的初始状态。以下是晾晒腊肉的一些关键点：
晾晒时间
一般需要晾晒7-15天，具体时间根据气温和湿度而定。
在阳光充足、通风良好的地方晾晒，每天翻动一次，直到腊肉表面干燥、紧实，颜色变为深红色或金黄色。
冬季晾晒时间可能需要延长，夏季则适当缩短。
保存方法
晾晒好的腊肉应妥善保存，避免变质发臭。可以用干净的布或纸巾包裹好，放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方。
放入冰箱保存，温度应保持在0-5℃之间，避免受热变质。
注意事项
晾晒过程中要避免雨淋和暴晒。
如果遇到雨天，应先将腊肉存放在冰箱中，以防发霉。
腌制和晾晒过程中，每天要翻动一次腊肉，以保证均匀晾干。
综上所述，只要按照正确的晾晒和保存方法，腊肉可以在晾晒10天至两年后仍然保持新鲜和美味。