鸡蛋西红柿土豆块

鸡蛋西红柿土豆块是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

鸡蛋：2-3个

西红柿：1-2个

土豆：1个

葱：1根

蒜：2-3瓣

盐：适量

酱油：少许

糖：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

土豆处理

土豆去皮后切成大小均匀的块状，用水冲洗干净，以防氧化变黑。

西红柿处理

西红柿洗净后切成块状，也可以选择开水烫一下去皮，根据个人口味决定。

鸡蛋处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

炒制过程

烧热锅，加入适量食用油，油热后加入葱花和蒜末爆香。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。