西红柿加什么米粉好吃

西红柿可以与多种米粉搭配，制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配和做法：

番茄浓汤米粉

所需材料：米粉、番茄、肥牛卷、香菇、香菜、王守义十三香米粉料调味料、盐或生抽。

做法步骤：

1. 将米粉提前煮好。

2. 番茄放在热水里烫一下去皮，切丁或薄片；香菇切薄片。

3. 起锅烧油，将肥牛卷翻炒断生，盛出备用。

4. 将切好的番茄下锅，加盐翻炒出沙。

5. 番茄炒软烂后，加入王守义十三香米粉料调味料。

6. 另起一锅加适量水，放入香菇片烧开，烧开后放入炒制过的肥牛卷和提前煮好的米粉，再焖煮一下关火。

7. 倒入炒好的番茄汁，如果味道偏淡，可以再加点盐或生抽提味。

8. 最后撒点香菜点缀就可以开吃了。

西红柿牛肉米粉

所需材料：牛肉150克、番茄1个、米粉150克、葱1根、姜4片、蒜2瓣、小米椒1个、韩式辣酱1茶匙、盐适量、料酒适量。

做法步骤：

1. 烧开一锅水，将米粉煮熟，过冷水待用。

2. 牛肉切片，番茄去皮切块，葱姜蒜小米椒切片或切小段待用。

3. 起油锅，爆香姜蒜小米椒。

4. 下牛肉翻炒至变色。

5. 加入料酒和一大勺韩式辣酱翻炒，倒入番茄炒出汁水。

6. 当翻炒到番茄化掉一半的时候倒入1碗水煮开。

7. 倒入米粉重新煮开，调入适量盐就可起锅。

番茄肥牛米粉

所需材料：干米粉100g、番茄2个、豌豆苗50g、肥牛50g、葱一小段、姜2片、料酒5g、蕃茄酱10g、盐5g。

做法步骤：

1. 准备好所有的食材，青菜可以任选买自己喜欢吃的就好。

2. 米粉如果直接煮要煮很久，提前泡软这样节省时间。

3. 番茄顶部划十字，在开水里泡一下，然后就可以轻松去皮。

4. 番茄切成小块，豌豆苗清洗干净去掉老根，葱姜切碎备用。

5. 肥牛片加上料酒，腌5分钟可以去除膻味。

6. 锅里烧开水，放入泡好的米粉。煮的过程中用筷子轻轻搅动，以免粘锅。

7. 大约煮8分钟左右，捞出来过一下凉水。

8. 锅内放入少许油，下葱姜爆香炒出香味。

9. 倒入切好的番茄块，中火炒到番茄出汤汁，放少许番茄酱。

10. 倒入高汤或是清水。

11. 加入肥牛跟豆苗煮1分钟左右。

12. 最后再放入煮好的米粉，煮个1分钟左右按照自己的口味放盐。

番茄酸辣米粉

所需材料：西红柿大半个、千张半张、金针菇适量、上海青一棵、花生油适量、姜适量、干红辣椒段适量、麻辣烫料适量、盐适量、陈醋适量、鸡精适量、熟花生适量、葱适量。

做法步骤：

1. 西红柿半个切大块。

2. 锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒炒出香味儿。

3. 西红柿放入翻炒两下。

4. 倒入适量开水。

5. 米粉放入煮开。

6. 千张丝，金针菇，上海青放入煮两滚儿。

7. 适量盐，麻辣烫料，陈醋，鸡精调味。

8. 搅匀关火盛碗。

9. 撒上香酥花生米。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的搭配，尝试制作出属于自己的特色米粉菜肴。