两岁宝宝馒头的做法

1. 基础馒头做法

食材：

面粉 500g

酵母粉 2~3g

温水（和体温差不多）适量

步骤：

1. 将酵母粉用温水搅拌溶解，面粉中间挖个洞，倒入溶解了酵母的水，用筷子搅拌成条状，再用手揉成光滑不粘手的面团。

2. 用湿布或保鲜膜盖好，静置发酵，一般需要11个小时左右。

3. 发酵好的面团取出继续揉捏，揉到切开没有气孔，然后捏成馒头形状。

4. 将纱布打湿铺在蒸格上，把面团隔开一点距离放好，盖上盖子大火蒸5分钟，再关中小火蒸25-30分钟，关火后焖2-3分钟再打开盖子。

2. 紫薯菠菜馒头

食材：

面粉 200g

酵母 2g

白糖 15g

水 100g

紫薯粉 6g

菠菜粉 1g

步骤：

1. 所有食材（除紫薯粉和菠菜粉外）倒入碗中搅匀成絮状，揉成光滑的面团。

2. 分成两个不同大小的面团，分别加入紫薯粉和菠菜粉揉匀，室温发酵两小时。

3. 发酵好的面团揉面排气，弄出想要的造型，二次发酵后冷水上锅蒸15分钟，闷五分钟。

3. 全麦牛奶鸡蛋馒头

食材：

高筋面粉 300克

低筋面粉 200克

耐高糖酵母 2克

细砂糖 15克

纯牛奶 170克

奶粉 10克

步骤：

1. 将所有材料混合，牛奶分次加入，揉至面团光滑无气孔。

2. 擀成长方形，卷起，撒点干粉揉搓，切成均匀的剂子。

3. 检查切面，无气孔即为揉面成功，发酵至1.5倍大。

4. 冷水上锅，上汽后蒸12分钟，焖3分钟。

4. 胡萝卜馒头

食材：

胡萝卜 1根

面粉 100克

酵母 1克

白糖 1克

温水 适量

步骤：

1. 胡萝卜洗净切片蒸熟，打成泥备用。

2. 碗中放入面粉、酵母和白糖，加入胡萝卜泥，搅拌成棉絮状，揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

3. 醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，切成小段，再次醒发10分钟。

4. 上锅蒸10分钟，蒸熟即可。

这些做法都适合两岁宝宝食用，可以根据宝宝的口味和咀嚼能力进行调整。建议选择低糖、全麦等健康食材，确保宝宝饮食的安全和健康。