百岁馒头做法

普通白面团

材料：面粉500克，酵母5克，水适量。

步骤：

将酵母粉加入温水中溶解，然后倒入面粉中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团分成剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料（如豆沙、芝麻等），捏紧收口。

将馒头放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。

紫薯面团

材料：紫薯200克，面粉300克，酵母粉5克，水适量。

步骤：

紫薯蒸熟后去皮，压成泥状。

将酵母粉加入温水中溶解，然后倒入面粉和紫薯泥中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团分成剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料（如豆沙、芝麻等），捏紧收口。

将馒头放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。

南瓜面团

材料：南瓜200克，面粉300克，酵母粉5克，水适量。

步骤：

南瓜蒸熟后去皮，压成泥状。

将酵母粉加入温水中溶解，然后倒入面粉和南瓜泥中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团分成剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料（如豆沙、芝麻等），捏紧收口。

将馒头放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。

菠菜面团

材料：菠菜200克，面粉300克，酵母粉5克，水适量。

步骤：

菠菜洗净后放入微波炉加热一分钟，加入适量清水打成菠菜汁。

将酵母粉加入菠菜汁中溶解，然后倒入面粉中，搅拌成面絮状，揉成光滑面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团分成剂子，擀成圆形面皮，包入适量馅料（如豆沙、芝麻等），捏紧收口。

将馒头放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，焖5分钟即可。

这些方法都适合制作百岁馒头，你可以根据自己的口味选择不同的馅料和面团颜色。