鱼和银耳汤

鱼和银耳汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。以下是几种不同的鱼和银耳汤的做法，供您参考：

鱼头银耳汤

材料：鱼头、鱼尾、银耳、红枣、盐、油、蒸鱼酱油、料酒、生姜丝。

做法：

1. 鱼头、鱼尾洗净，沥干水，放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟。

2. 银耳洗净浸泡，撕开，沥干水，待用。

3. 清水煮沸，放入银耳、红枣，煲30分钟。

4. 热锅倒油，放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎，微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可。

5. 煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟，煲好的汤，放盐拌均，即可。

鲫鱼银耳汤

材料：鲫鱼、银耳、枸杞、植物油、盐、姜、牛奶。

做法：

1. 鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净。