油炸白切猪肝

油炸白切猪肝是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肝 300克

盐 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

料酒 适量

蒜末 适量

花椒粒 适量

干辣椒段 适量

生抽 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

花生米 适量

芝麻 适量

葱花 适量

食用油 适量

做法步骤

准备猪肝

将猪肝洗净，切成均匀的薄片，放入大碗中。

加入一勺食盐和料酒，用手抓拌均匀，腌制10分钟，去除腥味。

洗净后挤干水分。

腌制猪肝

在猪肝中加入盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

炸猪肝