猪肝炒茅草菇

猪肝炒茅草菇是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

猪肝：一小块

草菇：十朵

胡萝卜：半根

木耳：可有可无

葱：切花

姜：切片

料酒：适量

酱油：随意

盐：适量

做法

猪肝处理

猪肝切片，用淡盐水泡或自来水冲洗5分钟，去除血水。

加入料酒和酱油腌制半小时左右。

草菇处理

草菇竖着切片，一朵大概三刀。

胡萝卜和木耳

胡萝卜切片。

木耳用淘米水发泡好，开水煮两分钟，煮熟备用。

炒制

姜片、葱丝、蒜蓉，油温热后，炒到出香味。

先放草菇，炒一两分钟，然后加一点水，放胡萝卜，放木耳，稍微闷一下，直到食材变软。