黄豆排骨冬瓜海带

黄豆排骨冬瓜海带汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法、所需食材及其健康功效。

食材准备

排骨：300克

黄豆：50克（干黄豆需提前浸泡2小时）

冬瓜：200克

海带：100克（干海带需提前泡发）

姜片：适量

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

葱花：适量（用于最后装饰）

做法步骤

排骨处理：

将排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨，用水冲洗干净，沥干水分备用。

黄豆处理：

干黄豆提前浸泡2小时，直到完全泡软后清洗干净。

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽，切成小块。

海带处理：

干海带提前泡发，洗净，切成细丝或条状。

煮汤：

将处理好的排骨、黄豆、冬瓜和海带放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至排骨熟烂、黄豆软糯。