老是发面饼

发面饼是一种以面粉为主要原料，加入酵母粉、白砂糖等辅助食材，通过发酵和烙制而成的面食。以下是一种简单的发面饼制作方法：

食材：

面粉：300克

酵母粉：3克

白砂糖：5克

鸡蛋：1个

食用盐：适量

五香粉：适量

温水：200毫升

具体做法：

1. 在盆中倒入300克普通面粉，加入3克酵母粉和5克白砂糖。

2. 用200毫升的温水和面，先将酵母化开，然后再一边倒水一边搅拌，直到面糊光滑细腻。

3. 盖上盖子放在温暖的地方醒发半个小时左右，直到面糊膨胀至两倍大。

4. 准备一颗小葱切成葱花，装在碗中，然后里面打入4个鸡蛋，一勺食用盐，少量的五香粉，用筷子朝着一个方向搅拌均匀。

5. 将醒发好的面糊取出，加入葱花和鸡蛋液，继续搅拌均匀。

6. 平底锅或电饼铛刷少许食用油，将面糊倒入锅中，用小火烙至两面金黄，饼面鼓起即可出锅。

注意事项：

面团的湿度要适中，不要过干或过稀。

烙饼时要用小火，避免饼面烙焦。

如果喜欢更柔软的饼，可以在烙制过程中适当加盖，以保持饼面的湿度。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的发面饼了。希望这个菜谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!