为什么发面要发到下午

发面要发到下午的原因主要有以下几点：

银行柜台业务繁忙：

银行在早上主要处理柜台业务，因此发工资的时间往往需要往后延迟，通常到下午才能完成相关手续。

财务对账时间：

公司财务部门需要对账，由于数据量较大等原因，对账可能无法准时完成。对账完成后，还需要与银行对接，银行再审核、支付工资并打入员工银行卡，这一系列流程下来，导致发薪时间较晚。

避免员工讨论：

有些公司选择在下午发工资，是为了减少员工之间的讨论。因为早上发工资可能会引起员工间的热烈讨论，而下午发工资时，员工们很快就会下班，不会耽误工作。

心理习俗：

在传统文化里，有些老板认为一早发放大笔钱财寓意不好，可能会对公司的长远发展不利，因此会尽量避免在上午发放工资。

稳定员工情绪：

下午发工资能够让员工保持一天的工作焦点，而不是整天分心等待工资到账的通知。同时，因为有今天发工资的心理期待，许多人心情大好，工作效率反而很高。下班后的快乐夜也能够减缓由于工资差异带来的情绪波动。

夏季温度高：

夏天温度较高，发面时间过长容易导致面发酵过头。因此，在夏天发面时，可以将面盆放到凉水里面，同时注意好时间，还可以在面团中加些食用碱防止面团发酸。

综合以上原因，发面要发到下午的做法在实际操作中较为常见，既考虑了银行和公司内部的流程，也兼顾了员工的心理感受和情绪稳定。