青菜长成菜花

青菜长成菜花后， 仍然是可以食用的，但口感和风味可能会有所变化。菜花是指青菜莲花状的开花部分，通常在蔬菜生长的一定阶段形成。虽然菜花会给青菜带来一些变化，但它仍然可以作为一种美味和营养丰富的蔬菜享用。

需要注意的是，青菜在开花后会逐渐凋谢，但如果及时采摘花蕾，还能继续生长和开花。此外，由于青菜中含有农药残留或寄生虫的残留，建议食用时要注意清洗，加热一下再食用，以保证饮食卫生。

总的来说，青菜长成菜花后仍然可以食用，但应注意其口感和风味的变化，并确保食用安全。