宁夏青菜的做法

宁夏青菜的做法如下：

食材准备

宁夏青 500克

味达美初榨炒菜香生抽 5毫升

玉米油 15毫升

水 100克

烹饪步骤

将青菜洗净，选用的是宁夏青，高原种植的小青菜，口感甜糯，如同冬天吃的上海打过霜的青菜。

锅内倒入15毫升玉米油。

冷锅冷油倒入洗净的青菜。

倒入100毫升清水然后盖上盖子进行焖煮5分钟，这种水油炒菜方式，温度控制在100度左右，不会因为高温爆炒而产生有害物质，更健康。

打开锅盖此时小青菜已经瘪下去了，说明已经熟了。

倒入5毫升味达美初榨炒菜香生抽，生抽里面含有糖，正好可以提鲜。

翻炒均匀即可关火出锅。

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