红烧青椒排骨土豆
红烧青椒排骨土豆是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨：500克
土豆：2个
青椒：2个
冰糖：10克
酱油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：2瓣
花椒：适量
色拉油：适量
八角：2个
制作步骤：
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去表面浮沫，捞出排骨沥干水分。
土豆处理
土豆去皮切成滚刀块，冲洗两遍去掉淀粉成分，浸泡于水中防止氧化变色。
青椒处理
青椒洗净去籽切成斜块。