凉菜辣菜谱
酸辣凉菜
食材：卷心菜或大白菜叶、干辣椒、花椒、泡椒丝、葱丝、姜丝、辣椒粉。
做法：将蔬菜切成丝，静置3~4小时挤干水分，烧热铁锅炒香干辣椒和花椒，加入泡椒丝、葱丝、姜丝和辣椒粉拌匀。
香辣鸡心
食材：鸡心、香辣调料。
做法：鸡心洗净，搭配香辣调料烹制，麻辣鲜香，口感韧嫩。
辣白菜
食材：白菜、辣椒粉、蒜泥。
做法：白菜腌制，加入辣椒粉和蒜泥等调味料。
香辣金针菇
食材：金针菇、香辣调料。
做法：金针菇加入香辣调料烹制，香辣诱人，口感嫩滑。
开胃凉拌黄瓜
食材：黄瓜、蒜泥、酱油。
做法：黄瓜和蒜泥等调味料拌匀。