糖醋丸子银耳

糖醋丸子银耳是一道结合了银耳和糖醋汁的美味甜品，既有银耳的滑嫩，又有糖醋的酸甜，非常适合作为夏日里的开胃菜或是餐后的甜品。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。

材料准备

银耳：适量

冰糖：适量

米醋或苹果醋：适量

水：适量

枸杞子：少许（可选）

丸子：适量（可以是猪肉、鸡肉或素丸子）

葱姜蒜：适量

料酒、生抽、老抽：适量

白糖、白醋：适量

番茄酱：适量（可选）

生粉：适量

盐、鸡精：适量

制作步骤

银耳炖糖醋

银耳洗净，用温水浸泡至软化，撕成小块备用。

在炖盅或砂锅加入银耳、冰糖、米醋和水，根据个人口味调节甜酸度。

加入枸杞子，盖上盖子，用文火炖煮1-2小时，直到银耳变软入味。

炖好后，根据个人口味再次调整甜酸度，即可盛入碗中，热食或放凉后冷藏食用。

糖醋丸子

丸子一盘备用，葱姜蒜切碎。