用来炖汤的竹

可以用来炖汤的竹有以下几种：

做法：将鲜竹子切成段，用开水焯水去除苦味。然后与猪骨或鸡骨、姜块、蒜瓣、香菇、枸杞等一起炖煮2-3个小时，最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

竹荪炖鸡汤：竹荪提前用淡盐水浸泡，去掉竹衣，掐去底部的白圈，反复清洗干净。与母鸡、玉米、生姜、盐、枸杞等一起炖煮，先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时，最后加入竹荪继续炖15分钟。

竹荪排骨汤：竹荪泡发后与排骨、姜、胡椒粉、料酒等一起炖煮，先煮排骨，再加入竹荪慢炖半小时。

竹笋煲汤：竹笋去除外皮，洗净后切成块状。与鸡腿、冬菇、枸杞子、生姜、料酒、盐等一起炖煮1-2个小时。

竹笋鸡肉汤：鸡肉切块，用开水焯水。竹笋切块，与姜片一起放入清汤中煮15分钟，最后加盐调味。

竹笋豆腐汤：竹笋切片，豆腐切块，与姜片一起放入清汤中煮10分钟，最后加盐调味。

竹笋蘑菇汤：竹笋切块，香菇和鲜蘑菇洗净，与鸡肉一起放入清汤中煮15分钟，最后加盐调味。

玉竹瘦肉苹果汤：瘦肉切块，焯水后与玉竹、南北杏、苹果、红枣、沙参、干淮山、姜片等一起炖煮，最后加盐调味。

玉竹无花果猪骨汤：猪骨焯水后与玉竹、百合、莲子、沙参、无花果、姜片等一起炖煮，最后加盐调味。