牛肉萝卜烩饭配方比例
牛肉萝卜烩饭是一道美味的家常菜，以下是一个常见的牛肉萝卜烩饭配方比例：
主要食材
牛腩 1块
胡萝卜 1个
白萝卜 1个
米饭 1碗
蒜头 6个
配料
八角 2颗
丁香 10粒
茴香 少许
香叶 少许
桂皮 少许
草果 少许
葱段 适量
姜片 少许
酱油 适量
温水 适量
白胡椒粉 2匙
黑胡椒 适量
盐 2匙
芡粉 1碗
香菜末 适量
烹饪步骤
准备食材
牛腩切成均匀小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。
胡萝卜和白萝卜分别切成小丁。
米饭提前蒸好备用。
炒香配料
锅中放油，加入蒜头、八角、丁香、茴香、香叶、桂皮和草果，炒出香味。