冰糖腌制杨桃

冰糖腌制杨桃是一种传统的做法，能够使杨桃的风味更加独特。以下是一种常见的冰糖腌制杨桃的方法：

材料

杨桃 600克

江米酒 600克

冰糖 200克

做法

准备杨桃：

将杨桃洗净，完全晾干后，削去带涩味的棱片部分，再切成星星片状。

腌制杨桃：

以一层杨桃片、一层冰糖的方式放入广口瓶中，再倒入米酒头，然后封紧瓶口。

静置浸泡：

贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡3-6个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

小贴士

食用建议：可作为餐后酒，但容易胀气的人建议少量饮用。

保存方法：腌制好的杨桃应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。

通过以上步骤，你可以制作出风味独特的冰糖腌制杨桃，既可以作为饮品，也可以作为小菜搭配其他食物。