油炸脆枣的做法

油炸脆枣是一道香脆可口的甜点，适合作为下午茶点心或聚会时的甜品。以下是几种不同的油炸脆枣做法：

做法一：经典做法

所需食材：

红枣：200克

淀粉：1勺

面粉：1勺

蛋黄：1个

盐：一小撮

啤酒：少量

食用油：适量

步骤：

1. 将红枣用清水浸泡，洗净后用剪刀剪开，去掉枣核。

2. 在碗中加入一勺淀粉和一勺面粉，比例为1:1，再打入一个蛋黄，加入一小撮盐。分次加入少量啤酒，边倒边搅拌，直到面糊达到顺滑的状态。

3. 加入适量的食用油，继续搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入红枣中，轻轻搅拌，使每颗红枣均匀地挂上一层面糊。

4. 油温加热至五成热时，将红枣放入油锅中。用中小火慢慢炸，炸至红枣金黄酥脆，大约需要3分钟左右。捞出后沥干油分，即可享用。

做法二：加入芝麻和蜂蜜的做法

所需食材：

红枣：200克

鸡蛋：1个

熟白芝麻：2勺

酥肉粉：大半包

蜂蜜：1勺

食用油：适量

步骤：