羊肉芹菜包子馅的做法

材料

羊肉：500克

芹菜：200克

姜末：15克

蒜末：15克

料酒：适量

生抽：适量

酱油：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备工作

将羊肉切成小丁状，芹菜洗净切碎备用。姜末和蒜末也要准备好。

煮羊肉

将切好的羊肉放入锅中，加入足够的水和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

继续煮约10分钟，直到羊肉变色变熟。捞出羊肉，沥干水分。

炒馅料

将锅中加入适量的油，加入姜末和蒜末炒香。

然后加入煮熟的羊肉，用中小火炒至羊肉变干，并散发出香味。

加入调料

在炒羊肉的过程中，加入适量的生抽、酱油和食盐，调味均匀。

根据个人口味，还可以加入一些胡椒粉增加香味。

加入芹菜

当羊肉变得干燥时，加入切碎的芹菜，继续炒熟。

芹菜炒熟后会散发出一种独特的香味。

调味品

最后，根据个人口味，可以加入少量的鸡精或其他调味品来增加风味。

冷却填充包子馅

将炒好的羊肉芹菜馅放入一个碗中，让它自然冷却。

这样，包子馅更易于使用。

建议

羊肉选择有肥有瘦的，这样包出来的包子才更香。

芹菜焯水时可以加一点盐，这样可以去除一些苦味，同时保持芹菜的绿色和脆嫩。

炒馅料时，火候要掌握好，避免炒焦影响口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的羊肉芹菜包子!