圆白菜炒西兰花

圆白菜炒西兰花是一道营养丰富且美味的素食菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

主料：

西兰花 250克

圆白菜（或白菜）200克

辅料：

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

水淀粉 适量

蚝油 适量

葱 适量

步骤

准备食材

西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟，然后焯水后过凉，攥干水分。

圆白菜掰开，开水迅速烫一下，捞出过凉后撕成约1厘米宽的小条。

炒制

炒锅热油，放入炸香的胡椒粉，一起倒入白菜和西兰花翻炒。

加入蚝油和适量的盐，继续翻炒均匀。

倒入葱碎，大火翻炒至食材熟透。

最后，用水淀粉勾芡，出锅装盘。

小贴士