湖南卫视猪肝汤的做法

湖南卫视猪肝汤的做法如下：

材料准备

猪肝 100克

丝瓜 1根

枸杞 10颗

姜 3片

盐 适量

料酒 适量

鸡精 适量

香油 适量

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或丝状。

切好的猪肝用清水浸泡一段时间，期间换水多次，以去除血水和杂质。

浸泡好的猪肝用盐、料酒、淀粉、姜丝等调味料腌制10分钟，以去腥增香，使猪肝更加嫩滑。

煮汤步骤

锅中加入适量清水，放入姜丝，大火煮开后放入猪肝，煮至变色后撇去浮沫。

放入丝瓜块和枸杞，煮至丝瓜软烂。