肉丸加馒头沫

肉丸加馒头沫是一种常见的烹饪做法，主要为了增加肉丸的口感和风味。以下是一种常见的做法：

准备材料

馒头：1个（最好是干馒头，热馒头搓不出沫沫来）

鸡蛋：1个

姜蒜：适量

猪肉馅：适量

食盐：少许

耗油：适量

胡椒粉：适量

酱油：少许

食用油：适量

制作过程

馒头搓成沫沫：将馒头搓成细末，备用。

准备肉馅：将姜蒜切成碎末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

混合材料：将馒头沫沫、鸡蛋液、姜蒜末倒入猪肉馅中，加入食盐、耗油、胡椒粉和少许酱油，搅拌均匀。

捏成丸子：用手将混合好的肉馅捏成一个个丸子，放在盘子中备用。

炸丸子：锅中倒入食用油，油温升至六成热时，将肉丸子放入油锅中，用中小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。