青椒炒油茶干

青椒炒油茶干是一道简单又美味的家常菜，以下是它的具体做法：

所需材料

茶干：200g

青椒：2个

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

油：适量

做法步骤

准备食材

茶干切成丝或条状。

青椒洗净切成丝。

姜片切成末。

蒜磨成蒜泥备用。

炒制

热锅冷油，油热后加入姜末和蒜泥爆香。

加入茶干煸炒，加入一勺生抽翻炒均匀。

加入青椒丝，继续翻炒。

加入盐和鸡精调味，炒至青椒变软。

炒好后出锅即可。

小贴士

茶干的选择：可以选择口感较为紧实的茶干，这样炒出来的菜肴更有嚼劲。