芋头糕酸甜

芋头糕可以制作成酸甜口味，以下是一种酸甜芋头糕的制作方法：

材料

芋头（去皮）400克

蔓越莓干60克

白糖20克

普通面粉100克

橄榄油（或香油）少许

辣椒酱、酸茭头、酸豆角、酸姜（用于调味料）

做法

准备芋头

芋头去皮后切成丝或丁，洗净沥干水分备用。

调制面糊

将芋头丝放入大容器中，加入20克白糖搅拌均匀，静置一会儿。

倒入60克蔓越莓干（也可选择其他果干），切碎后加入。

倒入面粉，拌匀，让每一根芋头丝都沾上面粉。

蒸制

将拌匀的面糊铺在蒸笼里，大火蒸20分钟。

制作调味料