椰香芋头蒸排骨
椰香芋头蒸排骨是一道结合了椰子的清香和芋头绵软的口感的中式菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
猪排骨 300克
芋头 300克
椰子 1个
酱油 15克
料酒 15克
盐 5克
干辣椒 10克（可根据口味调整）
大葱 5克
姜 5克
做法步骤
准备椰子
将老椰子从顶端钻一个小孔，倒出鲜椰汁备用。
将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。
处理排骨
猪肋排骨用清水洗净，剁成段。
将排骨放入大碗中，加入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁，搅拌均匀，腌制15分钟。
处理芋头
大芋头去皮洗净，切成小块。