猪肉不净是怎么回事

猪肉不干净的原因主要有以下几点：

环境因素：

猪生活在环境中，其粪便不能及时清理出猪圈，导致猪圈内细菌较多。此外，猪平时吃的食物如糟糠等也是人们不要的食物，这些因素共同使得猪肉容易受到污染。

细菌和寄生虫：

未经充分烹饪的猪肉可能含有大量细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，以及寄生虫，如囊虫、绦虫等。这些病原体可能通过食用不干净的猪肉传播给人类，引发食物中毒、寄生虫感染和细菌感染等问题。

变质：

猪肉在炎热天气下容易变质，细菌大量滋生，导致猪肉变黑并发出臭味。变质的猪肉不宜食用，对健康有害。

内脏器官：

猪的内脏器官如大肠、尿泡等，由于长期与猪的排泄物接触，也较难保持清洁。尽管有些部位如大肠在某些地方被当作美食，但其脏污程度较高。

综上所述，猪肉不干净主要是由于其生长和饲养环境、细菌和寄生虫污染、变质以及内脏器官的脏污等原因造成的。为了确保食品安全和健康，建议购买和食用经过充分烹饪和检验的猪肉产品。