猪肉和香菇可以做丸子吗
猪肉和香菇可以一起做丸子。以下是一种传统的香菇肉丸做法：
食材准备
新鲜香菇适量
猪肉（肥瘦比例可根据个人喜好选择，一般建议3:7或2:8）
鸡蛋1个
葱姜适量
盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉
制作步骤
香菇洗净，去蒂切碎末；葱姜切末。
猪肉洗净，剁成肉末，装入碗中。
在肉末中加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。
将切好的香菇末和葱姜末放入肉馅中，继续搅拌均匀，再加入适量淀粉，搅拌至肉馅能够成型且有粘性。
锅中加入适量清水，大火烧开后转小火。用手将肉馅搓成大小均匀的丸子，放入锅中。
待丸子全部放入后，转中火煮至丸子浮起，再煮3-5分钟，确保丸子熟透，捞出即可。可根据个人口味加入适量的青菜等配菜，做成香菇肉丸汤。
此外，还可以选择简易蒸制的方法：