猪肝上锅蒸蒸

猪肝上锅蒸蒸的步骤如下：

准备食材

猪肝

八角

桂皮

香叶

干辣椒

姜

香菜

盐

生抽

香油

蒜

小米辣

葱

浸泡猪肝

将猪肝放入碗中，加入适量清水和一勺盐，搅拌均匀后浸泡半小时，以去除血水和杂质。

准备蒸锅

将八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、香菜、盐、蒜末、葱花、小米辣、生抽、香油等调料放入清水中，确保水能没过猪肝。

蒸制猪肝

将泡好的猪肝放入蒸锅中，大火蒸40分钟，直至猪肝熟透。

制作蘸料