玉米饭里加小苏打好吃吗

米饭里面加小苏打的效果 因人而异，并且需要注意用量。以下是一些关于加小苏打的优缺点：

优点

口感改善：小苏打可以使米饭变得松软可口，特别是对于有胃病的人，能增进食欲。

易于煮烂：在熬米粥时加入小苏打，可以让米粒更容易煮烂，并且使米粥更加浓稠。

缺点

营养成分破坏：小苏打可能破坏大米或小米中的部分营养成分，尤其是维生素。

口感变差：如果用量过多，小苏打会让米饭或米粥产生碱味，影响其清香口感。

长期食用风险：长期大剂量食用小苏打可能引起中毒。

建议：

适量使用：在煮米饭时，可以适量加入小苏打，但要注意不要放得太多，以免影响口感和营养成分。

替代选择：如果担心营养成分损失，可以考虑使用其他方法来改善米饭的口感，例如使用天然苏打水或碱面。

总的来说，米饭里面加小苏打在适量的情况下可以改善口感，但需要注意不要过量，以免影响营养吸收和产生不良口感。