招牌炸排骨

招牌炸排骨是一道广受欢迎的美食，其独特的口感和风味让人难以忘怀。以下是一种制作招牌炸排骨的方法，供您参考：

腌料配方

大蒜 120克

姜 30克

56度白酒 120克（一同打碎）

熟小茴香 3克

新疆熟孜然 60克

味好美纯白胡椒粉 6克

盐 45克

赞香园猪肉精粉 4克

料酒 10克

味好美蒜香粉 6克

纯白糖 150克（可根据口味加减30克）

王守义十三香 2克

熟芝麻 15克

康泉肉制品护色剂1克

佳乐鸡汁 20克

大厨四宝肉香王 12克

莲花味精 20克

大葱段 50克

开水 85克（冲化三A料1克）

花帝大厨麦芽酚（纯香型）1克

花帝大厨麦芽酚（焦香型）1克

大厨四宝HD-6增香剂 1克

食用碱面 2克

制作步骤

1. 将上述腌料混合均匀。