惊喜蛋糕做法

惊喜蛋糕的做法如下：

准备材料

无盐黄油 200g

香草精 1TSP

食用色素

低粉混合泡打粉

鸡蛋液

糖粉

制作过程

黄油切成小片放打蛋盆里软化到手指能戳进去的程度，用打蛋器稍微打至顺滑。

分3次加入糖粉，打蛋器高速打2分钟左右，直到黄油变白，体积变大如蓬松羽毛状。

分4-6次加入打散的常温鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，最后加入香草精用打蛋器打1分钟。

加入过筛的低粉和泡打粉，刮刀用翻拌的手法搅拌60次左右，搅拌好的面糊是非常有光泽的。

将面糊平均分为2份，一份原味，另外一份加入橙色色素搅拌均匀备用。

原味蛋糕糊倒入模具中，入烤箱170度烤50分钟。

蛋糕出炉放置冷却后，切成约1.5cm的薄片。

制作surprise部分，可以用白纸剪成想要的形状，用刀切出来，或者使用饼干切模。

将切好的surprise部分蛋糕体裁放入外层橙色面糊中。

提示和建议

确保烤箱预热到170度，以确保蛋糕能够均匀烘烤。

在制作surprise部分时，可以使用不同形状的切模来增加趣味性。

蛋糕冷却后需要完全冷却，以便切片和组装。

通过以上步骤，你就可以制作出一个带有惊喜的蛋糕，不仅外观吸引人，而且口感丰富。