番茄大白菜炒肉

番茄大白菜炒肉是一道经典的中式家常菜，口味鲜美，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材清单

猪肉末 250克

大白菜 一颗（约500克）

新鲜番茄 两个（约200克）

蒜末 适量（约两瓣蒜）

生抽 两勺

老抽 一勺

食用油 适量

淀粉 小勺

清水 小半碗

葱花 少许

制作过程

肉末炒香

锅里倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香。

蒜香味出来后，放入肉末翻炒。

肉末变色后，继续翻炒至微微焦香，这步大概需要3-5分钟。

番茄炒出汁

把切好的番茄块放入锅中，和肉末一起翻炒。

番茄要炒到软烂出汁，这步大概需要5-7分钟。

白菜炒软

将切好的白菜放入锅中，和肉末、番茄一起翻炒。