西红柿金针菇黑鱼煲

西红柿金针菇黑鱼煲是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黑鱼片 200克

西红柿 2个

金针菇 80克

魔芋素牛肚 1包（可选）

生姜 4片

生姜粉 1勺

番茄酱 3大勺

自制香菇虾皮粉味精 2勺（可选）

柠檬 半个

小葱 适量

炒熟白芝麻 适量

制作步骤：

锅烧热倒油

锅烧热后倒入少许油，放入姜片，出姜味。

炒西红柿

倒入去皮切好的西红柿丁，加少许盐，炒至出沙。

加入番茄酱继续炒匀。

加水和调料

切半个柠檬，挤柠檬汁入锅，加适量水。

水开后加入金针菇和魔芋素牛肚（如果使用），开到小火煮，再加少量糖和自制味精、生姜粉调味。