银耳粳米粥

银耳粳米粥是一款营养丰富、口感甘甜的养生食品。以下是银耳粳米粥的几种制作方法：

主料：银耳5克，粳米100克。

调料：冰糖。

制作步骤：

将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片。

粳米洗净。

将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟，加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

原料：银耳、红枣、粳米、冰糖。

制作步骤：

将银耳事先浸泡半天，泡发后洗净待用。

粳米洗净后，加水常法煮粥。

待到粥煮到半熟时候，加入红枣。

加入银耳，冰糖，并加以搅拌，煮熟后即可出锅食用。

原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

制作步骤：

将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁。

粳米淘洗干净。

将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。

食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

主料：银耳、百合、莲子、粳米、冰糖。

制作步骤：

干百合提前泡发，鲜百合洗净即可。

银耳提前泡发，去杂质洗净。

粳米洗净放电炖锅内胆里。

把洗净的百合和切碎的银耳、莲子一同放入。

把第二次浸泡的百合水倒入，不够再调入适量水。

将电炖锅内胆外表擦干，放进电炖锅里，按高档按钮，让其慢慢炖。

早晨起来，打开锅盖，调入适量冰糖，即可断电，盖上锅盖，让其慢慢融化，随时可食用。

营养功效：

银耳粳米粥富含维生素D、硒等微量元素，具有增强机体免疫力、防止钙流失的功效。红枣富含维生素C，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳粥还具有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用，对肺热胃炎、大便秘结、慢性支气管炎等病症都有一定治疗效果。

建议：

选择银耳时，可以选用干燥无杂质的银耳，这样煮出来的粥口感更好。

浸泡银耳时，可以用温水或凉水，根据个人口感选择。

煮粥时，先用大火煮沸，再转小火慢煮，这样可以使粥更加粘稠，口感更佳。

根据个人口味，可以在粥中加入红枣、冰糖等配料，增加风味。