腐乳冬瓜焖田鸡
腐乳冬瓜焖田鸡是一道美味的中式菜肴，主要材料包括冬瓜、田鸡和各种调料。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
冬瓜：500克
田鸡：500克
葱：适量
生粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
蚝油：适量
蒜：适量
姜：适量
盐：适量
腐乳：四块
糖：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
油：适量
做法
准备材料
冬瓜去皮切块，田鸡洗净对半切开，葱切成段，蒜和姜切片。
田鸡用料酒、生抽、糖、生粉拌匀腌制20分钟。
炒香配料
烧热油锅，放入蒜和姜爆香。
煎田鸡
将腌制好的田鸡放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
炒冬瓜
锅中留底油，放入冬瓜块翻炒，加入少许蚝油继续炒至冬瓜变软。