冬瓜土豆炒火腿

冬瓜土豆炒火腿是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

宿舍小厨娘版

食材：冬瓜、火腿、土豆、蒜、姜、酱油或味极鲜。

步骤：

1. 冬瓜切薄片，火腿切片或块，土豆切丝，蒜尽量切碎，姜切片。

2. 先炒土豆，锅热倒油，油热倒姜蒜，出味后倒土豆丝，简单翻炒后盖上盖子焖，过几分钟翻一下，加盐，再炒炒翻翻，感觉差不多了尝一下，只要土豆嚼着不脆就可以了。

3. 倒油，油热倒姜蒜，出味后倒冬瓜和火腿，简单翻炒后倒味极鲜，盖上盖子焖，感觉差不多尝一下就好了。

土豆片炒火腿版

食材：土豆、火腿、葱、青椒、蒜。

步骤：

1. 土豆去皮洗干净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉。

2. 火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎。

3. 先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香，倒入准备好的土豆片翻炒。